Książka kucharska Tiny Kitchen: Strategie i przepisy na tworzenie niesamowitych posiłków w małych przestrzeniach

Opinie czytelników

The Tiny Kitchen Cookbook to praktyczny i inspirujący przewodnik po gotowaniu w małych przestrzeniach, oferujący przemyślane wskazówki dotyczące organizacji i różnorodne przepisy inspirowane światem. Czytelnicy doceniają skupienie się na minimalizmie i praktyczności, ale niektórzy uważają, że przepisy są bardziej złożone niż oczekiwano i nie wszystkie składniki są łatwo dostępne.

Książka zawiera świetne przepisy, wskazówki organizacyjne i praktyczne porady dotyczące gotowania w małych kuchniach. Wielu czytelników docenia nacisk na minimalizm, dwufunkcyjne narzędzia i kreatywne wykorzystanie składników. Chwalone są również fotografie, które zwiększają atrakcyjność wizualną. Książka jest uważana za przydatną nie tylko dla osób z małymi kuchniami, ale także dla każdego, kto chce uprościć swoje gotowanie.

Niektóre przepisy mogą być bardziej skomplikowane niż początkujący mogą się spodziewać, a niektóre składniki mogą nie być łatwo dostępne we wszystkich lokalizacjach. Kilku czytelników wspomniało o braku zdjęć w porównaniu z tradycyjnymi książkami kucharskimi i zauważyło, że książka może lepiej nadawać się do wydania w formie papierowej.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Tiny Kitchen Cookbook: Strategies and Recipes for Creating Amazing Meals in Small Spaces

Zawartość książki:

Niezależnie od tego, czy dom jest małym mieszkaniem, niewielkim domem lub kamperem, łodzią czy pokojem w akademiku, przestrzeń w kuchni jest prawie zawsze na wagę złota.

Jednak gotowanie w małej kuchni, z minimalnym wyposażeniem, nie musi być ograniczające; może to być świetna okazja do doskonalenia umiejętności przygotowywania posiłków i stania się bardziej wydajnym, wszechstronnym domowym szefem kuchni. A im bardziej inteligentna przestrzeń robocza, tym łatwiejsze gotowanie.

W książce kucharskiej The Tiny Kitchen szefowa kuchni Annie Mahle dzieli się swoimi strategiami gotowania na małej przestrzeni i 50 ulubionymi przepisami, które opracowała jako szef kuchni na pokładzie J&E Riggin, wiatrakowca, który prowadziła z mężem u wybrzeży Maine przez wiele lat. Ze swojej kuchni o wymiarach 6 na 8 stóp codziennie przygotowywała od podstaw trzy piękne, aromatyczne posiłki dla maksymalnie 30 osób. Od wszechstronnych opcji śniadaniowych, takich jak naleśniki ze słodką kukurydzą i jalepeno lub pieczone gruszki miodowe z płatkami owsianymi, po jednogarnkowe sałatki i dania główne, potrawy z płyty kuchennej, takie jak smażony czerwony lucjan ze świeżym groszkiem, shiitake i szparagami z koperkiem, potrawy, które można przygotować w tosterze (dla kucharzy bez pełnego piekarnika), takie jak klopsiki nadziewane serem z sosem pomidorowym i fettuccini, a nawet desery w kubku, każdy przepis jest pyszny i całkowicie osiągalny w kuchni o powierzchni zaledwie sześciu stóp kwadratowych.

Wraz ze wspaniałymi przepisami Mahle dostarcza wskazówek i technik, jak najlepiej wykorzystać małą kuchnię. Strategie takie jak "robienie zakupów" w spiżarni przed pójściem do sklepu, przekształcanie resztek w nowe posiłki, tworzenie pionowych opcji przechowywania i kupowanie przyborów kuchennych, które się zagnieżdżają, pomagają tworzyć posiłki o maksymalnym smaku na minimalnej przestrzeni.