Książka kucharska Red Hot: Bajecznie ogniste przepisy na pikantne jedzenie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 45 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Red Hot Cookbook: Fabulously Fiery Recipes for Spicy Food

Zawartość książki:

Ognista i zabawna kolekcja ponad 60 pysznych przepisów, które prezentują smak i ciepło papryczek chili, idealna dla fanów światowego jedzenia i oszałamiającego smaku.

W tej wspaniałej książce, guru chili Dan May dzieli się swoimi ulubionymi przepisami celebrującymi chili we wszystkich ich odmianach i mocach. Zapoznaj się najpierw z historią chili, jak je uprawiać w domu, jak zidentyfikować kluczowe odmiany i zrozumieć, co nadaje im ich charakterystyczne ciepło.

Następnie, są tu pomysły na każdy rodzaj dania: Zupy i sałatki; przekąski i półmiski; dania główne; dodatki; sosy, salsy i marynaty; słodycze i napoje. Każdy przepis zawiera zalecenia dotyczące najlepszej odmiany chili, aby uzyskać najlepszy smak i ostrość. Przepyszne przepisy obejmują tajską zupę z makaronem wołowym; marynowany w chili łosoś Gravadlax; poppersy Jalape o wielkości kęsa; marokańskie burgery jagnięce z ogórkiem kiszonym i dressingiem jogurtowym; teksański marynowany stek z nadziewanymi pieczarkami; Słodka szynka glazurowana w Chile; Owocowy afrykański gulasz z fasoli; Pieczone ziemniaki szczotkowane w Chile z czosnkiem i rozmarynem; Szybkie Chile Lime Mayo; trzy ogniste sosy do makaronu; Chile Pecan Brownies; i Idealna Krwawa Mary. Jeśli znasz swoje Anchos od swoich Chipotles - lub jeśli chcesz się nauczyć - pokochasz te gorące przepisy.

Niezależnie od tego, czy wolisz tylko odrobinę pikanterii, czy też lubisz naprawdę ostre rzeczy, książka kucharska Red Hot z pewnością tchnie nowe życie w twoją domową kuchnię.