Książka kucharska New Basics

Opinie czytelników

Recenzje książki „The New Basics Cookbook” podkreślają jej trwałość i przydatność w kuchni. Wielu użytkowników uważa ją za niezbędne źródło wiedzy zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, doceniając różnorodność przepisów i cenne wskazówki dotyczące gotowania. Niektórzy uważają jednak, że brakuje w niej kolorowych zdjęć, a niektóre przepisy są przestarzałe lub niespójne.

⬤ Obszerne i godne zaufania przepisy, które są odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
⬤ Zawiera cenne wskazówki i techniki gotowania, dzięki czemu ma charakter edukacyjny.
⬤ Mocno zorganizowana, obejmująca szeroką gamę potraw.
⬤ Wiele przepisów jest dobrze znanych i przetrwało próbę czasu.
⬤ Świetny prezent dla entuzjastów jedzenia i osób rozpoczynających przygodę z własną kuchnią.

⬤ Niektórzy użytkownicy uważają, że książka jest przestarzała i brakuje w niej nowoczesnych przepisów lub kolorowych zdjęć.
⬤ Niespójność w niektórych przepisach, prowadząca do miernych rezultatów.
⬤ Oprawa może nie być zbyt trwała przy częstym użytkowaniu.
⬤ Kilka przepisów może wymagać metod, które niektórzy użytkownicy uważają za niezbędne, a które zostały pominięte.

(na podstawie 247 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The New Basics Cookbook

Zawartość książki:

Współczesny klasyk od autorek książki kucharskiej Silver Palate.

W jednym spektakularnym tomie Julee Rosso i Sheila Lukins, autorki uznanych książek Silver Palate Cookbook i Silver Palate Good Times Cookbook, celebrują smaki, składniki, techniki i potrawy, które składają się na to, co najlepsze w naszej kuchni w całej jej obfitej przyjemności i różnorodności.

Ponad 30 rozdziałów obejmuje świeże początki; makarony, pizzę i risotto; zupy; sałatki; każdy rodzaj warzyw; owoce morza; kurczaka i jajko; grillowanie od żeberek po zaskakującą paellę; zboża; wołowinę; jagnięcinę, wieprzowinę; dziczyznę; danie serowe i nie mięso twojej matki. Nie wspominając o 150 deserach, wskazówkach, wiedzy, pomysłach na menu, wykresach, tajemnicach handlowych, słowniku win, słowniku terminów kulinarnych, kuchni odpornej na panikę i wielu innych.

* 875 przepisów.

* 33 rozdziały.

* Ilustracje.

* Cuda mikrofalówki.

* Porady dotyczące rozrywki.

* Kuchnia odporna na panikę.

* Nowa podstawowa spiżarnia.

* Słowniczek pojęć związanych z gotowaniem i winem.

* Wykresy w skrócie: Mięsa; Ryby; Zioła i przyprawy.

* Grzyby dzikie i oswojone.

* Ziarna.

* Ryż.

* Fasola.

* Oraz podstawowe informacje - od wyboru odpowiedniego kawałka mięsa po wybór rzepy.