Książka kucharska Einkorn: Odkryj najczystszą i najbardziej starożytną formę pszenicy na świecie: Pyszny smak - Bogaty w składniki odżywcze - Łatwy do strawienia - Niehigieniczny

Opinie czytelników

Książka The Einkorn Cookbook została dobrze przyjęta ze względu na swoje aromatyczne przepisy i treści informacyjne na temat mąki einkorn, starożytnego zboża uważanego za bardziej pożywne i łatwiejsze do strawienia niż współczesna pszenica. Książka cierpi jednak z powodu słabej jakości wydawniczej, zagmatwanego układu i pewnych niespójności w przepisach i instrukcjach.

Książka zawiera szeroką gamę przepisów, które dobrze się sprawdzają, oferuje historyczne spostrzeżenia na temat einkornu, pokazuje jego korzyści zdrowotne i jest chwalona za pyszność potraw przygotowanych z einkornu. Wielu recenzentów donosi, że przepisy smakują członkom ich rodzin, zwłaszcza tym z nadwrażliwością na gluten.

Krytycy wspominają o kilku kwestiach, w tym o słabej jakości wydawniczej (trudny do odczytania tekst i źle sformatowane indeksy), mylącym układzie (instrukcje przed składnikami), poleganiu na komercyjnych drożdżach w przepisach i zauważają, że wiele przepisów nadal zawiera mąkę uniwersalną. Niektórzy użytkownicy uznali, że książka nie spełnia ich oczekiwań co do przepisów na tradycyjny chleb z kukurydzy cukrowej.

(na podstawie 101 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Einkorn Cookbook: Discover the World's Purest and Most Ancient Form of Wheat: Delicious Flavor - Nutrient-Rich - Easy to Digest - Non-Hy

Zawartość książki:

Jeśli jeszcze nie słyszałeś o einkornie, przygotuj się na ekscytację. Łatwostrawność, mniejsze prawdopodobieństwo wywołania stanu zapalnego jelit, tolerancja dla osób z nadwrażliwością na gluten - to tylko kilka powodów, dla których starożytne ziarno znane jako einkorn szybko staje się jednym z najpopularniejszych zbóż/mąk na rynku - nie wspominając o jego słodkim smaku i jedwabistej konsystencji.

Jak przygotować to starożytne ziarno? Popularni blogerzy kulinarni, Tim i Shanna Mallon z Food Loves Writing, przynoszą einkorn prosto na stół dzięki tej pięknej książce kucharskiej zawierającej ponad 100 przepisów, z których wszystkie zawierają najbardziej starożytne ziarno na świecie. Przepisy są podzielone na sekcje, w tym śniadania, przystawki, pieczywo, dania główne i desery, i obejmują takie hity jak: Vegetable Quiche with an Einkorn Crust, Kale Salad with Einkorn Berries, Einkorn Cranberry Walnut Bread, Einkorn Cinnamon Buns, Acorn Squash and Caramelized Onion, Einkorn Salad, and Mexican Chocolate Einkorn Cookies.

Przygotuj się na przyjęcie einkornu, nie tylko ze względu na jego korzyści zdrowotne, ale także wspaniały smak. Jeśli raz spróbujesz The Einkorn Cookbook, już nigdy nie wrócisz.