Ocena:
Książka kucharska otrzymała mieszane recenzje, a niektórzy czytelnicy doceniają osobiste narracje i dostępność przepisów, podczas gdy inni wyrażają rozczarowanie wyborem przepisów, stwierdzając, że nie reprezentują one odpowiednio tradycyjnej kuchni Minnesoty.
Zalety:⬤ Łatwa w użyciu
⬤ duża różnorodność przepisów z łatwymi do znalezienia składnikami
⬤ angażujące osobiste narracje, które rezonują z tymi z Minnesoty
⬤ humorystyczny i relatywny styl pisania
⬤ dobry do wypróbowania różnych przepisów
⬤ zawiera historie o interesujących postaciach na scenie kulinarnej Minnesoty.
⬤ brak tradycyjnych przepisów z Minnesoty
⬤ niektóre przepisy uważane za nie na miejscu lub nie reprezentujące kultury Minnesoty
⬤ rozczarowanie z powodu braku popularnych przepisów (takich jak szwedzkie klopsiki)
⬤ może być postrzegana jako zbyt droga w stosunku do liczby zawartych przepisów.
(na podstawie 11 opinii czytelników)
Land of 10,000 Plates: Stories and Recipes from Minnesota
W północny rok wplecione są rytuały związane z jedzeniem, które podtrzymują nas i łączą z naszym regionem, klimatem i sobą nawzajem. Loterie mięsne.
Smażalnie ryb. Farmy pizzy. Booya.
Tak jak zima zmienia się w wiosnę, lato i jesień w Minnesocie, tak wyczekiwane wydarzenia sezonowe gromadzą ludzi na wzmacniającym jedzeniu i dobrym towarzystwie. Jeszcze inne potrawy pojawiające się na stole kwintesencji północnej krainy nie znają pory roku: Tater Tot Hotdish, Jell-O Salad, SPAM Lefse Pizza, Apple Cider Muffins.
Mieszkańcy Minnesoty w pełni wykorzystują zmieniający się kalendarz, łowiąc ryby pod lodem na dużych i małych jeziorach, szukając ramp i stukając w drzewa w celu uzyskania syropu klonowego, podziwiając późne letnie zbiory na targach rolnych oraz zbierając jabłka i dynie w cudownie rześkim jesiennym powietrzu. W Land of 10,000 Plates Patrice M.
Johnson podkreśla rytuały związane z jedzeniem z własnego życia i odkrywa Minnesotę daleko i szeroko, doświadczając festiwali, rozmawiając z biesiadnikami i celebrując zwyczaje kulinarne, które definiują północną krainę. Pomysłowe przepisy, które wyznaczają pory roku, takie jak Blåb rsoppa (zupa z borówek), kminkowe precle żytnie, pikantny pudding z pieczonymi pomidorami koktajlowymi i rzodkiewką oraz kokosowo-imbirowe ciasto dyniowe, towarzyszą opowieściom o ludziach, którzy rozwijają się na północy.