Ocena:
Książka oferuje różnorodne przepisy na tofu i atrakcyjną wizualnie zawartość, ale cierpi z powodu problemów z jakością i słabą organizacją, szczególnie w wersji Kindle. Niektórzy użytkownicy docenili przepisy, podczas gdy inni uznali układ i indeksowanie za problematyczne.
Zalety:⬤ Duży wybór przepisów z tofu
⬤ potrawy wychodzą dobrze
⬤ atrakcyjna wizualnie książka.
⬤ Problemy z jakością w wersji drukowanej
⬤ zdezorganizowany układ
⬤ dziwny indeks według rodzaju tofu
⬤ trudna w użyciu, szczególnie w formacie Kindle z małym, rozmytym tekstem.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
The Complete Tofu Cookbook: 170+ Delicious, Plant-Based Recipes from Around the World
Ta wszechstronna książka kucharska przedstawia nieograniczone możliwości tego wszechstronnego, odżywczego składnika w szerokiej gamie pysznych dań.
Zawierająca solidną kolekcję 170 przepisów z całego świata, Tofu jest argumentem przemawiającym za tym składnikiem jako kulinarną „pustą stroną”, podobnie jak biały ryż lub makaron - i dobrodziejstwem dla smaku i technik kulinarnych wszelkiego rodzaju. Używając przypraw, przypraw, sosów i ziół, tofu służy jako niewyczerpane źródło kulinarnej różnorodności.
Od japońskiego grillowanego tofu z miso, przez wietnamskie tofu z trawą cytrynową, włoskie tofu a la bolognese, po chińskie pikantne tofu z orzeszkami ziemnymi - ten kompleksowy i pouczający przewodnik po składniku na bazie fasoli służy jako wielokulturowa mapa drogowa do tworzenia posiłków na bazie roślin. Oprócz kuszącej gamy przepisów, kolekcja ta zawiera 100 pełnokolorowych zdjęć, wskazówki dotyczące czasu przygotowania i gotowania, oznaczenia dietetyczne oraz przydatne odniesienia do różnych rodzajów i zastosowań tofu - dzięki czemu jest to ostateczny tytuł dla wszystkich poziomów umiejętności.