Ocena:
Książka stanowi intrygującą eksplorację związku między ewolucją człowieka a nawykami żywieniowymi, ze szczególnym uwzględnieniem różnych grup żywności. Łączy w sobie popularnonaukową wiedzę ze szczegółowymi informacjami, choć niektórzy czytelnicy uznają jej fragmenty za mniej wciągające i zbyt uproszczone, by pogłębić naukowe zrozumienie.
Zalety:Interesujący temat, dobrze zbadany, zabawny styl pisania, dobry podział na grupy żywności, pouczający i edukacyjny, zawiera fascynujące spostrzeżenia na temat ewolucji człowieka i relacji między żywnością.
Wady:Czasami wpada między bycie popularnonaukową a szczegółową książką naukową, niektóre sekcje mogą wydawać się nudne lub zbyt uproszczone, niektóre dygresje mogą nie spodobać się wszystkim czytelnikom, a nawigacja w wydaniu Kindle może być frustrująca.
(na podstawie 18 opinii czytelników)
Dinner with Darwin: Food, Drink, and Evolution
Co mają ze sobą wspólnego jajka, mąka i mleko? Stanowią one oczywiście podstawę gofrów, ale te podstawowe śniadaniowe dobrodziejstwa mają również wspólną funkcję ewolucyjną: jajka, nasiona (z których uzyskujemy mąkę poprzez mielenie) i mleko ewoluowały, aby odżywiać potomstwo. Rzeczywiście, zastanów się nad genezą swojego śniadania, lunchu lub kolacji, a wkrótce zdasz sobie sprawę, że wszystko, co jemy i pijemy, ma ewolucyjną historię. W Dinner with Darwin dołącz do Jonathana Silvertown na wielodaniowy posiłek ewolucyjnej gastronomii, kuszącą wycieczkę po ludzkim smaku, która pomaga nam zrozumieć pochodzenie naszej diety i żywności, która była dla niej kluczowa przez tysiąclecia - od przypraw po alkohole.
Pyszna mikstura koewolucji i gotowania, mikrobiomów jelitowych i mikroherbów, a także kury i jej jajka, Kolacja z Darwinem ujawnia, że nasze listy zakupów, karty z przepisami i menu restauracji zawierają nie tylko składniki kulinarnej rozkoszy. Opowiadają one również fascynującą historię o selekcji naturalnej i jej wpływie na nasze talerze - i podniebienia. Sięgając głębiej, Silvertown's repast obejmuje wejście w GMO i hybrydy, a także przygląda się nauce o naszych zmysłowych interakcjach z żywnością i gotowaniem - widokami, aromatami i smakami, których doświadczamy w naszych kuchniach i jadalniach. Jak przystało na prawdziwego szefa kuchni, Silvertown wypełnia swoje menu eklektycznymi składnikami, serwując wszystko, od dolegliwości jelitowych Karola Darwina po anatomię kubków smakowych i turducken.
Nasz ewolucyjny związek z jedzeniem i piciem rozciąga się od czasów gotowania mieszkańców jaskiń do współczesnych kryzysów i nie tylko, a "Kolacja z Darwinem" zapewnia fascynujący wgląd w cały ten niesamowity okres. Tą ucztą zupy, nauki i ludzkiego społeczeństwa można się delektować. Z dowcipem tak wytrawnym jak wyśmienite pinot noir i zapasem ewolucyjnej wiedzy tak ogromnym jak piwniczka z winami najbardziej wymagającego konesera, Silvertown zaostrza nasz apetyt - i pozostawia nas głodnymi na więcej.
