Ocena:
Ogólnie rzecz biorąc, „Classic German Baking” autorstwa Luisy Weiss jest chwalona za autentyczne i zachwycające przepisy, które przywołują wspomnienia niemieckiej kultury pieczenia. Wielu czytelników docenia szczegółowe instrukcje i kontekst kulturowy obecny w książce. Jednak zauważalny brak zdjęć gotowych przepisów rozczarował niektórych użytkowników, czyniąc ją mniej dostępną dla początkujących piekarzy.
Zalety:⬤ Autentyczne i różnorodne niemieckie przepisy.
⬤ Dobrze napisana i zorganizowana z kontekstem kulturowym.
⬤ Inspirujące treści, które rzucają wyzwanie i poprawiają umiejętności pieczenia.
⬤ Przydatne wyjaśnienia dotyczące wyszukiwania lub tworzenia trudnych do zdobycia składników.
⬤ Wielu czytelników uważa przepisy za satysfakcjonujące i smaczne.
⬤ Brak zdjęć gotowych wypieków, co utrudnia niektórym ocenę sukcesu.
⬤ Przepisy mogą wymagać specjalistycznych składników, które nie są łatwo dostępne w USA.
⬤ Niektóre techniki mogą stanowić wyzwanie dla początkujących lub niedoświadczonych w klasycznych metodach pieczenia.
⬤ Kilku recenzentów zgłosiło, że niektóre przepisy nie okazały się zgodne z oczekiwaniami, co sugeruje zmienność wyników.
(na podstawie 241 opinii czytelników)
Classic German Baking: The Very Best Recipes for Traditional Favorites, from Pfeffernsse to Streuselkuchen
Ze swojej wesołej berlińskiej kuchni Luisa Weiss dzieli się ponad 100 rygorystycznie zbadanymi i przetestowanymi przepisami, zebranymi od doświadczonych piekarzy, przyjaciół, rodziny i uświęconych tradycją źródeł w Niemczech, Austrii i Szwajcarii.
Niemieckie wypieki od pokoleń wpływają na tradycje piekarnicze na całym świecie i są źródłem wielkiej nostalgii dla osób o niemieckim i środkowoeuropejskim dziedzictwie. Jednak najlepsze przepisy na niemieckie ciasteczka, ciasta, torty i chleby, przekazywane z pokolenia na pokolenie, nigdy wcześniej nie zostały zebrane i udoskonalone dla współczesnych amerykańskich piekarzy domowych. Oto Luisa Weiss, berlińska twórczyni uwielbianego bloga Wednesday Chef i ambasadorka niemieckiego kanonu wypieków.
Niezależnie od tego, czy masz ochotę na proste, ale emblematyczne Streuselkuchen, chrupiący i kruchy Strudel, czy klasyczne śniadanie Br tchen, każdy przepis, którego szukasz, jest tutaj, wraz ze szczegółowymi poradami, aby zapewnić sukces oraz zachwycającą opowieścią o pochodzeniu, znaczeniu i rytuałach stojących za przepisami. W połączeniu z ponad 100 zdjęciami Berlina i pysznych wypieków, takich jak Elisenlebkuchen, Marmorierter Mohnkuchen i S chwarzw lder Kirschtorte, książka ta zachęci domowych piekarzy na wszystkich poziomach umiejętności do zagłębienia się w urok bogatej niemieckiej tradycji pieczenia.
Classic German Baking to autorytatywny zbiór przepisów, który dostarcza pysznych inspiracji na każdą porę dnia, niezależnie od tego, czy jest to specjalne śniadanie, uroczystość z przyjaciółmi i rodziną, czy po prostu zwykła popołudniowa przerwa na kawę i ciasto, ważna część codziennego życia Niemców.
