Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 6 głosach.
Kentucky Cooks: Favorite Recipes from Kentucky Living
Kentucky ma bogatą tradycję kulinarną z charakterystycznymi regionalnymi przepisami, które odzwierciedlają wyjątkowe dziedzictwo Commonwealthu, a niewielu zna tę tradycję lepiej niż Linda Allison-Lewis. W ciągu dziesięciu lat od publikacji jej słynnej pierwszej kolekcji, Kentucky's Best: Fifty Years of Great Recipes, listy i e-maile napływały od czytelników domagających się zbioru najlepszych przepisów z jej popularnej kolumny kulinarnej. Kentucky Cooks: Favorite Recipes from Kentucky Living prezentuje najpopularniejsze przepisy ze stron magazynu Kentucky Living. W Kentucky Cooks tradycyjne i współczesne smaki łączą się w najlepszych przepisach, jakie stan ma do zaoferowania. Kentucky Cooks oferuje zróżnicowany asortyment najbardziej pożądanych przepisów magazynu. Wśród nich znajdują się dania główne, przystawki, kanapki, przekąski, pieczywo, desery i nie tylko - każdy znajdzie tu coś dla siebie. Każda sekcja zaczyna się od anegdoty udostępnionej przez pracownika Kentucky Living, czytelnika kolumny lub opowiedzianej przez samą Allison-Lewis. Rozpocznij dzień od porannych specjałów, takich jak gofry piernikowe, naleśniki z karmelowym jabłkiem lub śniadaniowe roladki z tortilli.
Kucharze będą zachwyceni, mogąc znaleźć pikantne propozycje zarówno na weekendy, jak i na specjalne okazje, w tym nowe odmiany starych standardów, takich jak sałatka z winegretem jeżynowym, herbatniki maślankowe ze szczypiorkiem, chrupiący kurczak smażony w piekarniku, szynka glazurowana kawą pekanową lub sum z grzankami i orzechami włoskimi. Wiele dań to świeże spojrzenie na regionalne przysmaki.
Venison Italian, Pork Shoulder with Stir-Fried Vegetables and Plum Sauce, Southwest Slow-Cooker Burritos i Grilled Chipotle Adobo Pork Tenderloin łączą nieoczekiwane składniki, nadając im międzynarodowy charakter. Sezonowe składniki pojawiają się w innowacyjnych kombinacjach w kanapkach Vidalia Onion Finger Sandwiches, Shrimp Julep z sałatką gruszkową, pomidorami pieczonymi w miodzie i polędwicą bizona z pieczonymi szparagami i kaszą z serem kamiennym. Słodkości można zaspokoić dekadenckimi deserami, takimi jak Quick-and-Easy Blackberry Cobbler, Cream Cheese Pound Cake, Chocolate Cinnamon Pudding, Orange-Slice Cake lub Black Forest Fudge Trifle. Jeszcze lepiej, zacznij od deseru i sprawdź, czy zostało ci miejsce na obiad Niezależnie od tego, czy cieszysz się rodzinnym posiłkiem, zabawiasz przyjaciół i sąsiadów, czy też organizujesz świąteczne uroczystości, przepisy w Kentucky Cooks zainspirują Cię do delektowania się wszystkim, co region ma do zaoferowania.
