Karaibskie Paleo: 75 zdrowych potraw celebrujących kuchnię i kulturę tropikalną

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za autentyczne i pyszne przepisy kuchni gujańskiej i karaibskiej, które są łatwe do naśladowania i często przyjazne dla paleo. Wielu użytkowników docenia wspaniałe fotografie i jasne instrukcje. Istnieją jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące włączenia bardziej tradycyjnych przepisów z Gujany i potrzeby wyraźniejszego czasu przygotowania w przepisach.

Pyszne i autentyczne przepisy, łatwe do wykonania instrukcje, opcje przyjazne dla paleo, piękne zdjęcia, świetne dla osób z wrażliwością pokarmową, przydatne do przygotowywania posiłków i zachowujące integralność kulturową.

Niektórzy użytkownicy oczekiwali bardziej tradycyjnych przepisów z Gujany, a czasy gotowania często nie uwzględniają czasu przygotowania lub marynowania.

(na podstawie 39 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Caribbean Paleo: 75 Wholesome Dishes Celebrating Tropical Cuisine and Culture

Zawartość książki:

Paleo nie musi być ograniczające, a bezglutenowe nie musi być pozbawione smaku! Althea Brown's Caribbean Paleo wykorzystuje globalne społeczności z dobrym jedzeniem dostosowanym do diety Paleo. Ta wyjątkowa kolekcja prezentuje zdrowe i obfite karaibskie potrawy idealne dla osób bezglutenowych, Paleo lub Whole30 z perspektywy nietolerującego glutenu kucharza z Gujany.

Gujana, nadmorski kraj w Ameryce Południowej, dzieli bogatą historię kulturową i kulinarną z wyspami karaibskimi. Zrodzony z pragnienia smaków jej młodości, Caribbean Paleo obejmuje wszystkie odważne smaki i świeże składniki kuchni karaibskiej, tylko bez glutenu i rafinowanego cukru! Co może się równać z przepysznym kurczakiem Jerk pod cegłą, duszonymi ogonami lub lucjanem w brązowym gulaszu? Być może tylko Trinidad Pepper Roti, Salt Fish Fritters lub Coconut Fudge! Althea nie skąpi również na wszystkich ważnych przyprawach i mieszankach przypraw, które są integralną częścią kuchni karaibskiej.

Jej wszechstronna książka kucharska zawiera również przepisy na dżem z guawy, chutney z tamaryndowca, gujański kwaśny ogórek i suchy rub Jerk. Ta książka kucharska, będąca najlepszym przewodnikiem po karaibskiej kuchni paleo, jest obowiązkowym zakupem dla każdego, kto kocha wyspy, ich fantastyczne jedzenie i styl życia paleo.