Jedzenie z Tajwanu: Przepisy z pięknej wyspy

Opinie czytelników

Recenzje chwalą książkę za autentyczne tajwańskie przepisy, piękne fotografie i pouczające tło kulturowe. Wielu czytelników docenia przejrzystość i przystępność przepisów, dzięki czemu są one odpowiednie dla osób niezaznajomionych z kuchnią azjatycką. Niektórzy użytkownicy stwierdzili jednak, że niektóre przepisy wymagają poprawek i wyrazili obawy dotyczące braku ilustracji dla każdego dania.

⬤ Autentyczne, pyszne przepisy, które przywołują wspomnienia tajwańskiej kuchni.
⬤ Dobrze napisany kontekst kulturowy i historyczny dotyczący Tajwanu.
⬤ Wysokiej jakości, piękne fotografie.
⬤ Łatwe do naśladowania wskazówki dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z kuchnią azjatycką.
⬤ Skarb zarówno dla rodowitych Tajwańczyków, jak i osób zainteresowanych tą kuchnią.

⬤ Niektóre przepisy wymagają poprawek ze względu na nieprecyzyjne pomiary lub brakujące szczegóły.
⬤ Nie każde danie jest zilustrowane, co może stanowić wyzwanie dla początkujących kucharzy.
⬤ Niektórzy użytkownicy życzyli sobie więcej przepisów na konkretne tradycyjne potrawy.

(na podstawie 91 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Food of Taiwan: Recipes from the Beautiful Island

Zawartość książki:

Uznana autorka Cathy Erway oferuje spojrzenie na tajwańską kuchnię - od domowych potraw po autentyczne uliczne jedzenie.

Podczas gdy niektóre potrawy z Tajwanu są niezwykle popularne, takie jak bułeczki na parze i bąbelkowa herbata, kuchnia ta wciąż pozostaje stosunkowo nieznana w Ameryce. W książce „The Food of Taiwan” tajwańsko-amerykańska Cathy Erway, uznana blogerka i autorka książki „The Art of Eating In”, daje czytelnikom wgląd w tajwańską kuchnię z prawie 100 przepisami zarówno na dania w stylu domowym, jak i street food.

Przepisy obejmują zarówno znane potrawy, takie jak bułeczki z brzuchem wieprzowym, kurczak w trzech filiżankach i zupa z makaronem wołowym, jak i egzotyczne, takie jak nadziewany gorzki melon, zupa z makaronem ostrygowym i omlet z suszonej rzodkwi. Kuszące fotografie potraw przeplatają się z pięknymi ujęciami tajwańskich wybrzeży, gór i farm oraz szorstkimi zdjęciami tętniących życiem scen miejskich, dzięki czemu ta książka jest tak samo kusząca do przeglądania, jak i gotowania.