Jedzenie i gotowanie w Polsce: Tradycje, składniki, smaki, techniki, ponad 60 klasycznych przepisów

Opinie czytelników

Książka oferuje solidny zbiór tradycyjnych polskich przepisów, którym towarzyszą liczne fotografie ilustrujące zarówno końcowe dania, jak i kluczowe etapy gotowania. Jest ceniona za autentyczność, łatwość użycia i piękną prezentację, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Niektórzy użytkownicy krytykują ją jednak za brak niektórych popularnych dań i poczucie pewnej niekompletności.

Dobre przepisy z doskonałymi zdjęciami, autentyczna polska kuchnia, łatwa do naśladowania, pięknie zilustrowana, zawierająca informacje na temat składników i tradycji, odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Brakuje niektórych ważnych potraw (np. Bitki i Kotlety), niektórzy użytkownicy uważają tłumaczenia za problematyczne, a niektóre przepisy nie działają zgodnie z przeznaczeniem.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Food and Cooking of Poland: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Zawartość książki:

Ta książka kucharska zawiera przewodnik po kluczowych składnikach używanych w polskiej kuchni, a także informacje na temat geografii i kultury kraju oraz ich wpływu na kuchnię.

Książka zawiera szereg dań, w tym barszcz czerwony, makowiec i sałatkę z ogórków z kwaśną śmietaną.