Custard Apple with the Effect of Gibberellic Acid
Jabłko custard, zwane również sercem byka lub sercem byka, jest owocem drzewa Annona reticulata. Drzewo to jest niewielkim drzewem liściastym lub półzimozielonym, osiągającym niekiedy 10 metrów wysokości i pochodzącym z tropikalnego Nowego Świata, które preferuje niskie wzniesienia i ciepły, wilgotny klimat.
Występuje również jako zdziczałe populacje w wielu częściach świata, w tym w Azji Południowo-Wschodniej, Tajwanie, Indiach, Australii i Afryce. Jabłonie Custard Apple są duże i rozłożyste, ocienione dużymi, zielonymi, opadającymi liśćmi. Drzewo tworzy wiele jasnożółtych kwiatów w kształcie trąbki, które wydzielają ostry, słodki zapach, szczególnie późnym popołudniem, kiedy otwierają się męskie woreczki pyłkowe.
Tylko niewielka liczba z tych kwiatów zawiązuje owoce. Owoce osiągają dojrzałość po 20-25 tygodniach w klimacie subtropikalnym, gdzie dni nie są zbyt ciepłe, a noce zbyt chłodne.