Ocena:
Recenzje podkreślają, że książka jest pięknym i dokładnym źródłem informacji na temat odmian jabłek w Ameryce Północnej. Czytelnicy doceniają szczegółowe informacje, wspaniałe fotografie i dogłębną wiedzę na temat tradycyjnych jabłek. Niektórzy recenzenci zwracają jednak uwagę na brak uwzględnienia niektórych popularnych współczesnych odmian jabłek i sugerują, że autor czasami bagatelizuje ich zalety na korzyść odmian historycznych.
Zalety:Niezwykle szczegółowa i pouczająca, piękne fotografie, pomaga w identyfikacji odmian jabłek, przydatna dla entuzjastów przydomowych sadów, silny kontekst historyczny jabłek, zwiększa uznanie dla owoców.
Wady:Niektóre znane odmiany jabłek (np. Red Delicious, Fuji, Gala) nie zostały uwzględnione, autor może być uprzedzony do współczesnych jabłek, a niektóre stwierdzenia dotyczące historycznych jabłek mogą nie w pełni uwzględniać postęp w uprawie jabłek.
(na podstawie 8 opinii czytelników)
Apples of North America: A Celebration of Exceptional Varieties
Jabłko jest jednym z najbardziej kultowych owoców i istnieje ogromny świat odmian, który wykracza poza powszechną ofertę sklepów spożywczych Red Delicious i Granny Smith. Z nazwami takimi jak American Beauty, Carter's Blue i Fallawater oraz smakami od słodkiego do cierpkiego, ta skarbnica unikalnych jabłek jest gotowa do odkrycia.
Nie ma lepszego przewodnika po tym smakowitym świecie niż Tom Burford, którego rodzina uprawia jabłka w górach Blue Ridge od 1715 roku. Apples of North America jest pełna pięknych portretów dziedzicznych i współczesnych jabłek, z których każdemu towarzyszą cechy wyróżniające i powszechne zastosowania.
Gdy widok rozszerza się na sad, można znaleźć informacje na temat sadzenia, przycinania, szczepienia i nie tylko. Kulminacją eksploracji jabłek jest przegląd możliwości transformacji owoców po wyciśnięciu, sfermentowaniu, ugotowaniu lub wysuszeniu.