Ocena:
Książka kucharska oferuje zbiór greckich przepisów wegetariańskich, które są ogólnie łatwe do naśladowania i autentyczne, atrakcyjne zarówno dla wegetarian, jak i tych, którzy chcą włączyć więcej warzyw do swojej diety. Recenzje podkreślają dużą różnorodność przepisów i smacznych potraw, pomimo pewnych krytycznych uwag dotyczących liczby prawdziwie wegańskich przepisów i dokładności kulturowej w przedstawianiu greckiej diety.
Zalety:⬤ Łatwe i autentyczne przepisy.
⬤ Wiele wegańskich opcji i przepisów, które można dostosować.
⬤ Przejrzysty tekst i proste instrukcje.
⬤ Zawiera kontekst kulturowy i historie związane z przepisami.
⬤ Różnorodność dań, które są aromatyczne i pyszne.
⬤ Świetna dla entuzjastów kuchni śródziemnomorskiej.
⬤ Dobra dla osób starających się jeść więcej warzyw.
⬤ Niektóre przepisy zawierają nabiał i jajka, przez co mogą nie spełniać rygorystycznych wymagań wegan.
⬤ Ograniczona liczba zdjęć (około 20 zdjęć na ponad 100 przepisów).
⬤ Niektórzy recenzenci uważają, że kulturowy obraz greckiej diety jest niedokładny, szczególnie w odniesieniu do spożycia mięsa.
⬤ Brak solidnej oprawy, a niektóre przepisy nie zawierają jasnych sugestii dotyczących podawania.
⬤ Niektórzy recenzenci stwierdzili, że książka nie przekroczyła ich oczekiwań lub nie okazała się tak przydatna, jak początkowo oczekiwali.
(na podstawie 63 opinii czytelników)
The Greek Vegetarian: More Than 100 Recipes Inspired by the Traditional Dishes and Flavors of Greece
Grecka kuchnia oferuje olśniewający wachlarz zieleni, fasoli i innych warzyw - żywy, aromatyczny stół, który jak żaden inny celebruje pory roku i regionalne specjały.
W tej autorytatywnej, żywiołowej książce kucharskiej, znana ekspertka kulinarna Diane Kochilas dzieli się przepisami na zimne i ciepłe mezes, sałatki, makarony i zboża, gulasze i dania jednogarnkowe, pieczone specjały z warzyw i fasoli, faszerowane warzywa, zupy, pikantne ciasta i podstawowe pieczywo oraz dania z jajkami i jogurtem greckim. Zdrowe dla serca klasyczne dania, regionalne faworytki i inspirujące innowacje, The Greek Vegetarian oddaje hołd jednej z najbardziej czcigodnych i zdrowych kuchni świata, która odgrywa główną rolę w popularnej diecie śródziemnomorskiej.
