French Cooking Academy: 100 niezbędnych przepisów dla domowych kucharzy

Opinie czytelników

Ta książka kucharska autorstwa szefa kuchni Stéphane'a Nguyena oferuje wybór francuskich przepisów, które są przystępne i łatwe do naśladowania, dzięki czemu są odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Łączy w sobie piękne fotografie, dokładne wyjaśnienia i skupienie się na podstawowych technikach, choć niektórzy użytkownicy zauważyli, że może nie mieć wystarczającej różnorodności dla bardziej zaawansowanych kucharzy.

Książka kucharska zawiera proste i smaczne przepisy, jasne instrukcje i piękne fotografie. Każdy przepis jest łatwy do wykonania, często wymagając tylko zwykłych składników. Kładzie nacisk na podstawowe techniki gotowania i zawiera sekcje dotyczące francuskich zszywek, dzięki czemu jest doskonałym źródłem informacji dla domowych kucharzy, którzy chcą poprawić swoje umiejętności. Wielu recenzentów doceniło połączenie z kanałem YouTube autora i wiarygodne wyniki przepisów.

Niektórzy recenzenci stwierdzili, że niektóre sekcje, w szczególności przepisy na sałatki, są zbyt uproszczone lub powtarzalne i nie dodają zbyt wiele wartości. Mogą również pojawić się wyzwania dla absolutnie początkujących, zwłaszcza w przypadku niektórych przepisów na desery. Kilku użytkowników oczekiwało od książki większej różnorodności lub złożoności, określając ją jako podstawową książkę kucharską, która nie spełnia w pełni ich wysokich oczekiwań.

(na podstawie 65 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

French Cooking Academy: 100 Essential Recipes for the Home Cook

Zawartość książki:

Zaprojektowane z myślą o początkujących, 100 przepisów zawartych w tej książce prezentuje różnorodność kulinarnych przysmaków Francji: obejmuje to wszystko, od klasycznych, powszechnie lubianych słodkich i pikantnych potraw po autentyczne przysmaki pochodzące z różnych regionów Francji. Te przystępne przepisy są podzielone na klasyczne menu w stylu bistro, obejmujące wszystko, od niebiańskich przystawek i przystawek po soczyste dania z drobiu, mięsa i warzyw - nie zapominając o wykwintnych deserach, które sprawiły, że kuchnia francuska jest tak ceniona na całym świecie. Dzięki niewiarygodnie łatwym i pysznym potrawom, niezbędnym technikom i profesjonalnym wskazówkom, czytelnicy zbudują również repertuar bezcennej wiedzy i umiejętności.

Aby uzyskać ekscytującą inspirację na weekend, czytelnicy mogą wybierać spośród takich propozycji jak kotlety wieprzowe w stylu normandzkim, przegrzebki la Mornay i kurczak w sosie estragonowym; dania takie jak zupa cebulowa Lyonnaise lub słynne Ratatouille będą jednogłośnie lubiane przez tłumy. Aby dopełnić imponująco łatwy, wielodaniowy posiłek, czytelnicy mogą przygotować przystawki i desery, takie jak tapenada, sernik bez skórki w stylu baskijskim lub malinowe mille feuille.

Francuska kuchnia nie będzie już onieśmielającą lub niemożliwą perspektywą dzięki tym przepisom, które z pewnością podniosą poziom każdego kulinarnego doświadczenia.