Eating Viet Nam: Dysputy z niebieskiego plastikowego stołu

Opinie czytelników

Książka oferuje wciągającą eksplorację wietnamskiego jedzenia ulicznego, zapraszając czytelników do poznania smaków i kultury Wietnamu poprzez osobistą podróż autora. Jest to szczególnie przydatne dla miłośników jedzenia i podróżników wybierających się do Wietnamu, zapewniając żywy obraz kulinarnego krajobrazu. Jednak niektórzy czytelnicy uważają, że narracji brakuje silnego wątku fabularnego i czują, że niektóre aspekty kuchni wietnamskiej, zwłaszcza domowej, są niedostatecznie reprezentowane.

Książka jest zabawna, pouczająca i pełna pasji do wietnamskiego jedzenia ulicznego. Zapewnia żywy opis jedzenia i kultury, dzięki czemu czytelnicy czują się tak, jakby doświadczali tego z pierwszej ręki. Jest to potężne źródło informacji dla osób podróżujących do Wietnamu i przywołuje miłe wspomnienia dla tych, którzy go odwiedzili. Wielu czytelników docenia żartobliwy język i bezpośrednie podejście autora. Książka jest wysoce zalecana dla smakoszy i osób zainteresowanych kuchnią wietnamską.

Niektórzy czytelnicy zauważyli brak prawdziwej narracji, opisując opowiadanie historii jako powtarzalne. Książka może czasami wydawać się oderwana, a niektórzy krytykują ją za to, że nie bada innych ważnych aspektów kuchni wietnamskiej, takich jak kuchnia Hue i gotowanie w domu. Dodatkowo, kilku czytelników życzyło sobie włączenia przepisów i uznało książkę za zbyt krótką. Pojawiają się również krytyki dotyczące postrzeganego dystansu autora do kultury, sugerujące bardziej paternalistyczny punkt widzenia.

(na podstawie 42 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table

Zawartość książki:

Dziennikarz i bloger zabiera nas na kolorową i pikantną wycieczkę kulinarną po Wietnamie w tym zabawnym, niecodziennym pamiętniku z podróży, z przedmową Anthony'ego Bourdaina.

Dorastając w małym miasteczku w północnej Anglii, Graham Holliday nie przepadał za podróżami. Jednak w wieku dwudziestu kilku lat zdjęcie Hanoi rozbudziło w nim ciekawość, która zaprowadziła go na drugą stronę globu. Graham nie chciał jednak być turystą w obcym kraju; był zdeterminowany, by go przeżyć. Jako zwykły facet, który lubił próbować ciekawych potraw, przeprowadził się do stolicy i rozpoczął poszukiwania prawdziwego wietnamskiego jedzenia. W książce Eating Viet Nam opisuje swoją odyseję po tej dziwnej, kuszącej krainie pełnej wysublimowanych zapachów i smaków.

Podróżując przez zaułki i bulwary Hanoi - gdzie domowi kucharze ustawiają grille i rozebrane stoiska serwujące wystawne dania na niebieskich plastikowych meblach - ryzykował czerwonkę, giardię i biegunkę, aby odkryć kulinarny skarb, który był naprawdę obcy i wyjątkowy. Holliday dzieli się każdym kęsem niezwykłych świeżych potraw, ostrych i pełnych smaku, które pokochał w Hanoi, Sajgonie i na wsi. Są tu także niezwykli ludzie, którzy stali się częścią jego nowego życia, w tym jego żona, Sophie.

Uczta dla zmysłów, zabawna, urocza i zawsze pyszna, Eating Viet Nam zainspiruje podróżników w fotelu, ciekawskie podniebienia i każdego, kto pragnie posmakować przygody.