Droga do domu: Świętowanie jedzenia i rodziny na wyspach morskich z ponad 100 przepisami

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Kardea Brown otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za atrakcyjną wizualnie prezentację, nostalgiczne przepisy i łatwość użytkowania. Wielu czytelników docenia osobiste historie kryjące się za przepisami i związek z kuchnią południową. Kilka negatywów to pewne trudności w podążaniu za niektórymi krokami i fakt, że nie wszystkie przepisy mogą być zupełnie nowe.

Oszałamiająca wizualnie z pięknymi zdjęciami, łatwymi do naśladowania przepisami, odwołuje się do nostalgii, zawiera osobiste historie, rozsądną cenę, różnorodne opcje wygodnego jedzenia, świetne dla początkujących.

Niektóre kroki mogą być trudne do wykonania, nie wszystkie przepisy są całkowicie oryginalne lub mogą być również dostępne w jej programie.

(na podstawie 261 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Way Home: A Celebration of Sea Islands Food and Family with Over 100 Recipes

Zawartość książki:

Kardea Brown, wschodząca gwiazda hitowego programu Food Network Delicious Miss Brown, celebruje kulinarne tradycje Gullah/Geechee swojej rodziny w tej spektakularnej książce kucharskiej zawierającej 125 oryginalnych, przepysznych przepisów i wspaniałe czterokolorowe zdjęcia.

The Way Home przynosi smak południa Lowcountry do domu, oferując pełne smaku potrawy, którymi każdy będzie się cieszyć, takie jak:

Zupa z kraba.

Sałatka ziemniaczana z owocami morza.

Crabcake Benedict.

Sałatka z wędzonym makaronem.

Pikantny pudding chlebowy.

Ciasto brzoskwiniowe.

Łosoś z krwistą pomarańczą.

Duszony kurczak.

Spaghetti Low Country.

Sernik ze słodkich ziemniaków.

Kardea dzieli się swoimi wielopokoleniowymi "przekazywanymi" przepisami i innowacyjnymi podejściami do klasyków Gullah z domowymi kucharzami na całym świecie. "Gullah" i "GeeChee" odnoszą się do odrębnej grupy Afroamerykanów mieszkających na obszarach przybrzeżnych Karoliny Południowej i Georgii, którzy zachowali wiele ze swojego zachodnioafrykańskiego języka, kultury i kuchni. The Way Home to nieskrępowany list miłosny do korzeni jej rodziny, pełen potraw, które łączą zachodnioafrykańskie zioła, przyprawy i zboża z tradycyjną południową kuchnią. "Ludzie Gullah położyli podwaliny pod południową kuchnię. Zanim "od pola do stołu" stało się modą, to właśnie robili ludzie Gullah" - wyjaśnia Kardea. "Chcę pokazać światu, że soul food nie jest monolityczny. To o wiele więcej niż smażony kurczak i warzywa gotowane w wieprzowinie. Jest sezonowe, świeże i pyszne! ".

Okraszając swoje przepisy cennymi rodzinnymi anegdotami, wspomnieniami i pomocnymi wskazówkami, The Way Home to idealne połączenie nowoczesności i tradycji. Kardea szanuje swoje dumne dziedzictwo i pokazuje swoją własną klasę i sass. Rezultatem jest wspaniała, pełna serca kolekcja przepisów i historii, które odżywią twoje ciało i duszę.