DIY Kombucha: łatwe w przygotowaniu domowe piwa musujące

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 12 głosach.

Oryginalny tytuł:

DIY Kombucha: Sparkling Homebrews Made Easy

Zawartość książki:

Stwórz orzeźwiające, zdrowsze napoje, od kombuchy po ziołowe napoje gazowane i nie tylko, we własnej kuchni.

Od czasu stosunkowo niedawnego wprowadzenia kombuchy na półki północnoamerykańskich supermarketów, ten zdrowy napój gazowany zyskał ogromną popularność. Ale czy można go parzyć w domu, uzyskując równie smaczne i zdrowe rezultaty?

Dzięki temu prostemu, przystępnemu i bardzo wizualnemu przewodnikowi, autorka Andrea Potter unika specjalistycznego żargonu i drogiego lub trudnego do znalezienia sprzętu, pokazując, jak musujące domowe piwa, od kombuchy po kefir wodny, są zdecydowanie możliwe do zrobienia przez prawie każdego i dobrze się przy tym bawią. Zakres obejmuje

⬤ Podstawy fermentacji.

⬤ Kontrolowanie musowania, kwasowości i zawartości alkoholu.

⬤ Druga fermentacja i dodawanie smaków do naparu.

⬤ Napoje gazowane dzikiej fermentacji, z wykorzystaniem ginger bug (kultury dzikich drożdży).

⬤ Przepisy na miodową krewną kombuchy, Jun, a także na kefir wodny.

Odpowiedzi na kluczowe pytania, w tym „gdzie idzie cały ten cukier? ”, „czy muszę mieć opiekunkę, gdy wyjeżdżam na wakacje? „ i „czy ten SCOBY wygląda normalnie? ”, a także kompleksowy przewodnik po rozwiązywaniu problemów, który pomoże ci pewnie i konsekwentnie parzyć, DIY Kombucha jest idealna dla smakoszy, miejskich i wiejskich hodowców oraz osób zmotywowanych do dbania o zdrowie - to niezbędny dodatek do twojego zestawu narzędzi dla majsterkowiczów!