The Chemistry Of Food and Nutrition: A Broad View of How We Eat and All of Our Bad Habbits
. Popularna literatura obfituje w nieuzasadnione stwierdzenia na temat żywności.
Niefortunne jest to, że wielu żarliwym działaczom na rzecz zdrowia brakuje wiedzy naukowej, zwłaszcza z zakresu fizjologii i chemii. Swoimi niedojrzałymi i wymijającymi wypowiedziami z platformy i prasy często dyskredytują słuszną sprawę. Wegetarianina można zdefiniować jako osobę, która powstrzymuje się od spożywania pokarmów pochodzenia zwierzęcego.
Termin zwierzę jest używany w jego właściwym naukowym znaczeniu (obejmującym owady, mięczaki, skorupiaki, ryby itp. ). Produkty zwierzęce nie są wykluczone, choć nie są uważane za naprawdę niezbędne.
Są one postrzegane jako wielka wygoda, a jednocześnie są wolne od prawie wszystkich zastrzeżeń odnoszących się do pokarmów mięsnych. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o żywności, jak ją wytwarzać, ta książka bardzo ci pomoże!
