Ocena:
Książka jest bardzo chwalona za wciągający tekst, piękne wizualizacje i kompleksowe podejście do ulepszania hamburgerów, a wielu czytelników uważa ją za obowiązkową pozycję dla entuzjastów burgerów. Jednak niektórzy krytykują ją za to, że jest bardziej o podróży autora niż praktyczną książką kucharską, ze zbyt małą liczbą przepisów i postrzeganym brakiem skupienia się na prostym przygotowaniu burgera.
Zalety:Wciągający styl pisania, piękne wizualizacje i fotografie, obszerna historia burgerów, szczegółowe przepisy na różne rodzaje burgerów i dodatków, cenne wskazówki dotyczące etycznego mięsa i atrakcyjna prezentacja.
Wady:Niektórzy czytelnicy uważają, że zbytnio skupia się na autorze, a nie na praktycznych przepisach, zawiera mniej przepisów niż oczekiwano i zawiera treści, które niektórzy uważają za niepraktyczne lub niepotrzebne.
(na podstawie 21 opinii czytelników)
A Burger to Believe in: Recipes and Fundamentals [A Cookbook]
Głębokie zanurzenie się w sztuce i filozofii tworzenia idealnego hamburgera, z przepisami na zmieniające grę burgery i wszystkie dodatki.
Chris Kronner poświęcił swoją kreatywną energię, umiejętności zawodowe i całe życie doświadczeń związanych z burgerami, aby zrozumieć ulubioną kanapkę Ameryki. W swojej debiutanckiej książce kucharskiej ten zaufany szef kuchni ujawnia sekrety swojej sztuki i obsesji oraz uczy, jak stworzyć wszystkie elementy idealnego burgera w domu.
Zawiera wskazówki dotyczące pozyskiwania i mielenia wysokiej jakości mięsa, rozważania na temat tego, co stanowi dobrą bułkę, kreatywne pomysły na dodatki (uwaga spoiler: jest więcej złych pomysłów niż dobrych, a powściągliwość to nazwa gry) oraz ponad czterdzieści dodatków do burgerów i alternatyw - od doskonałych krążków cebulowych po sezonowe sałatki po burgery kraba inspirowane Filet-O-Fish - ta książka to nie tylko biblia burgerów, ale także medytacja nad tworzeniem doskonałości w prostocie.