Bestia: Włoskie przepisy stworzone w sercu Los Angeles [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Książka kucharska Bestii jest znana z autentycznych i złożonych przepisów, dzięki którym fani restauracji mogą odtworzyć swoje ulubione dania w domu. Wielu recenzentów docenia dokładność i aspekt fabularny książki, uznając ją zarówno za książkę kucharską, jak i interesującą lekturę. Niektórzy wyrażają jednak rozczarowanie z powodu wykluczenia konkretnych przepisów i jakości fizycznego druku książki.

Książka kucharska zawiera dobrze napisane, łatwe do wykonania przepisy, oferuje inspirującą narrację o restauracji i zawiera różnorodne techniki. Jest atrakcyjna wizualnie i doceniana zarówno jako książka kucharska, jak i książka na stolik kawowy. Wiele recenzji podkreśla wyjątkową jakość dań i pasję szefa kuchni.

Brakuje niektórych popularnych przepisów, które fani mieli nadzieję znaleźć, a niektórzy użytkownicy stwierdzili, że książka jest zbyt skoncentrowana na mięsie, co może nie spodobać się kucharzom wegetariańskim. Dodatkowo, skrytykowano fizyczną jakość książki (np. sklejone strony, niskiej jakości druk/zdjęcia).

(na podstawie 39 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Bestia: Italian Recipes Created in the Heart of L.A. [A Cookbook]

Zawartość książki:

Ta debiutancka książka kucharska z fenomenalnie popularnej restauracji Bestia w Los Angeles zawiera 140 przepisów na rustykalne włoskie potrawy z wpływami Bliskiego Wschodu, które są napędzane intensywnymi smakami, w tym wędlinami domowej roboty, pizzą i makaronem od podstaw oraz innowacyjnymi deserami inspirowanymi domowymi wypiekami.

Ta przystępna i dalekosiężna debiutancka książka kucharska prezentuje wszystkie satysfakcjonujące i pełne smaku potrawy, które sprawiły, że Bestia stała się jedną z najgłośniejszych restauracji w kraju. Bestia słynie z bezpośrednich i odważnych smaków, typowych dla dań takich jak kotlety wieprzowe panierowane w koprze włoskim; klopsiki z pomidorami, ricottą, boćwiną i cytryną konserwową; gnocchi szpinakowe; oraz sałatka z pomidorów i burraty; zwieńczone domowymi i kapryśnymi deserami, takimi jak tęczowy sorbet, pączki z jabłecznika i tarta kokosowa z mascarpone.

Szef kuchni Ori Menashe łączy swoje szkolenie we włoskich restauracjach z izraelskim i bliskowschodnim jedzeniem, które dorastał, tworząc pyszną hybrydę dwóch najpopularniejszych kuchni.